Hvitvinstoddy og eplegløgg

Varme, krydrede drikker er veldig enkelt å lage, ser flott ut og smaker godt! Og det lukter jul i hele huset. Her er to varianter, en med alkohol og en uten, begge hentet fra fjorårsjuleutgaven av Maison Mat&Vin.

Eplegløgg

7 dl eplejuice
1 kanelstang
3 stjerneanis
1 ts nellikspiker
1 vaniljestang, frøene skrapes ut

Alt blandes i en kjele og gis et raskt oppkok. Så skal det hele trekke i 10 minutter før krydderet siles av. Jeg siler det hele over i en annen kjele, i mangel av fine punsjboller.


Hvitvinstoddy

1 flaske hvitvin
1 ts nellikspiker
1 kanelstang
1 sitron, skallet rives, og saften presses
100 g rørsukker

Alt unntatt sukkeret blandes og varmes opp på svak varme. Tilsett sukkeret like før blandingen koker opp, og rør til det er oppløst. Pass på at blandingen aldri koker! Sil av krydderet.

Veldig flott å servere dette i vinglass, og ha oliven, lefseruller med parmaskinke/soltørket tomat/snøfrisk, små aspargespaier og rugkjeks med brie og nøttemarmelade til.