Mo i Rana

Horn

Sommerens kanskje siste utemåltid ble en enkel og god lunsj med horn fylt med ost/bringebærsyltetøy/marmelade. Perfekt til piknik'er, som det vel ikke ble så mange av i sommer. Oppskriften burde finnes allerede her på bloggen, siden dette er en svært gammel klassiker, men jeg klarte ikke finne den.

Oppskriften er omtrent slik, jeg varierer mellom grove og helt fine horn.

50 g smeltet smør

5 dl melk varmes i smøret

50 g gjær

1 ts salt

ca 100 g sammalt hvetemel

ca 650 g hvetemel

Gjæren røres ut i den lunkne væsken, så blandes alt det tørre i. Deigen skal ikke være veldig klissete, men heller ikke for kompakt. Heves til dobbel størrelse.

Del deigen i tre, og elt delene til kjevleklare emner. Hvert emne kjevles til en rund leiv, ca. 30 cm. i diameter. Del leiven i 8 spisser, og ha fyll i den brede enden. Ikke har på for mye, spesielt ikke av syltetøyet - det lekker! Jeg pleier å ha en-to osteskiver på hver leiv, eller en liten teskje sylteøy - ikke for flytende. Ost og pepperoni er også en klassiker, og de voksnes favoritt er eplesyltetøy.

De 24 hornene får plass på to bakebrett, som kan stekes sammen i varmluftsovn på 200 grader i ca. 20 minutter. Bør spises lunkne.