Jeg synes det å steke pannekaker er noe av det kjedeligste som fins, så vanlige pannekaker er det bestemor som lager i vår familie. Men i dag fikk jeg gjort noe jeg har tenkt på i rundt ti år - nemlig å lage små pannekaker til frokost. Røren lagde jeg kvelden før, i nyreparert blender, og så helte jeg røren i stekepannen til små lapper. Så var det stående buffet ved kjøkkenbenken, der pannekakene ble spist etterhvert som de ble stekt, med sukker eller honning på. Sirup hadde vi ikke, men dette var absolutt en suksess, så da kan vi jo kjøpe litt lønnesirup også. Oppskriften er Nigellas, og den fungerte bra og holdt til fem personer.
225 g hvetemel
1 ss bakepulver
1 ts sukker
2 store egg, pisket sammen
30 g smør, smeltet og avkjølt
3 dl melk
Alt ble blandet i blenderen, som jeg så satte inn i kjøleskapet over natten. Jeg lagde pannekakene ganske så små, da fikk jeg plass til fem av gangen i stekepannen.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar