Rullekake er nok mine sønners favorittkake, og hver gang jeg baker den blir det påpekt at kaken ER for liten. Jeg har derfor tatt i bruk avansert matematikk, og forstørret oppskriften slik at den passer akkurat til en langpanne (altså en sånn som er like stor som stekeovnen).
5 egg
235 g sukker
135 g hvetemel
Egg og sukker piskes til eggedosis, siktet mel vendes forsiktig i. Så has røren på et smurt bakepapir på langpannen, det er viktig å passe på at det er like tykt lag overalt. Stekes midt i ovnen i ca. 15 minutter. Snus så opp ned på et bakepapir dekket med sukker, og så smøres jordbærsyltetøy ut over hele. Rulles så sammen ved hjelp av bakepapiret. Endene må alltid skjæres av og spises før ev. gjester kommer.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar