Urtesmør er kjempegodt til grillet kjøtt eller fisk, og selvfølgelig til bakt potet. Og å smøre et tykt lag inne i et pitabrød som varmes litt i ovn...
Jeg laget denne porsjonen slik: Rundt 200 g romtempetert smør ble blandet med to fedd finhakket hvitløk, pepper og så mye urter som det var mulig å røre inn. Jeg brukte timian, oregano, kruspersille, fransk persille, gressløk, sitronmelisse, salvie og basilikum. Jeg fjernet de fleste stilkene, og finhakket bladene.
Det ferdige smøret la jeg som en tykk pølse på et matpapir, og rullet papiret godt rundt og snurret det i endene. Nå ligger det i fryseren, kan enkelt tas opp og skjæres stykker av utover sommeren.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar