Ovnsstekte grønnsaker er enkelt, sunt og veldig godt. Vi lager det mye til stekt kylling, med ovnsstekte poteter og matyoughurt med urter og hvitløk i til. Eller til stekt fisk, kalkunfilet eller egentlig hva som helst.
I dag lagde jeg dette - og det ble akkurat nok til to personer:
1 fennikel
1 liten kålrot
2 gulrøtter
1 rødløk
3 hvitløksfedd
noen rosmarinkvaster
Alle grønnsakene vaskes og skrelles, og skjæres i nokså jevne biter. Legg alt i en ildfast form, og ha over olivenolje, og salt og pepper. Rist formen, så grønnsakene blir godt dekket. Stekes midt i ovnen i rundt 40 minutter, ved rundt 200 grader. Grønnsakene skal være møre, men ikke svidd. Blir de ferdige for raskt, er det bare å la de stå på svak varme til resten er ferdig.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar