Gulrot- og valnøttkake

2 1/2 dl sukker

2 egg

1 1/4 dl matolje

2 1/2 dl hvetemel

1 ts bakepulver

1 ts natron

1 ts kanel

5 dl revne gulrøtter

1 boks valnøtter, hakkes

Pisk sukker, egg og matolje til eggedosis. Ha i det tørre, vekselvis med gulrøttene. Valnøttene has i til slutt. Ha bakepapir i en rund form og smør den godt med olje. Ha i røren, og stek kaken nederst i ovnen ved 180 grader i ca. 40 minutter (ofte lenger).

Når kaken er avkjølt lages glasur.

1 pk kremost (Tine-størrelse)

75 g smeltet smør

1/2 ts vaniljesukker

1/4 kg melis, eller til passe konsistens

Pynt med flere valnøtter.